沙参玉竹鸭煲

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸭650克

  辅料:北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克

  调料:姜5克,盐4克,味精2克

制作方法

  1. 老鸭剁成块,用水冲净血污;

  2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净;

  3. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水;

  4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内,砂煲中加水放在火上,烧沸;

  5. 撇去表面浮沫后,再放入枸杞子,盖好盖,用小火煲2小时左右;

  6. 至鸭块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。