鲍鱼滑鸡粥

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克

  调料:香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克

制作方法

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞出沥干。

  2. 将鲍鱼切成小片。

  3. 净鸡冲洗干净,斩成小件,用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。

  4. 取锅放入冷水,加入粳米,用旺火烧沸后改小火,煮至粥将成时下入鸡件,再继续用小火滚至鸡熟,加入盐、味精、香菜末、葱末,最后下鲍鱼片,拌匀,即可盛起食用。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。