虾皮卷心菜馅饼

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克

  调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克

制作方法

  1. 面粉中水,经发酵揉成面皮。

  2. 卷心菜剁成细末,加盐少许腌渍10分钟后,挤去水分。

  3. 再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅。

  4. 将面皮包入馅成馅饼。

  5. 平底锅烧热,放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙熟即成。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。圆白菜中含有大量人体必需营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素等,其维C含量尤多,这些营养都具有提高人体免疫力。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径。