冬菇玉兰蹄

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:猪蹄800克

  辅料:香菇(干)15克,玉兰片60克

  调料:姜5克,黄酒20克,盐5克,白砂糖30克,酱油60克

制作方法

  1. 将冬菇洗净、泡软;

  2. 猪蹄(或后蹄2只)刮洗干净,从趾缝处剖成两片,切块,放沸水中氽烫过;

  3. 冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中,加姜(切片)、黄酒和淹过表面的水,同煮至猪蹄熟烂;

  4. 加入盐、白糖、酱油,煮至汤汁浓稠即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料,以免损伤阴液,加重鼻痰症状。