2008-12-17 11:38:39作者:佚名
食谱原料
主料:猪蹄800克
辅料:香菇(干)15克,玉兰片60克
调料:姜5克,黄酒20克,盐5克,白砂糖30克,酱油60克
制作方法
1. 将冬菇洗净、泡软;
2. 猪蹄(或后蹄2只)刮洗干净,从趾缝处剖成两片,切块,放沸水中氽烫过;
3. 冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中,加姜(切片)、黄酒和淹过表面的水,同煮至猪蹄熟烂;
4. 加入盐、白糖、酱油,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料,以免损伤阴液,加重鼻痰症状。
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