广州辣椒牛肉粒

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料

  主料:牛肉(肥瘦)5000克

  调料:桂皮50克,八角50克,甘草100克,辣椒粉50克,味精20克

制作方法

  1.先将鲜牛肉切成小方块,每粒重约7.5克。再将牛肉粒与配料混合一起,搅拌均匀,倒入锅内煮30分钟左右。

  2.随后,捞出转用烤房烤制4小时。取出晾30分钟,即成辣椒牛肉粒。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  广州辣椒牛肉粒的特色:

  色泽金黄,方形粒状,味道甘香微辣。如用于佐餐,颇受群众欢迎