奶汤烩杂碎

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料

  主料:羊肚100克,羊肺30克,羊心30克,羊肥肠(大肠)40克

  辅料:牛奶150克

  调料:料酒10克,味精2克,鸡油20克,姜汁10克,淀粉(玉米)15克,盐3克

制作方法

  1. 将熟羊肚(40克)、熟肥肠(40克)、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇(30克)、熟散丹(30克)洗净切成5厘米长、1厘米宽的条,用开水烫透;

  2. 坐勺上火,倒入鸡汤,放入羊肚、肥肠、心、肺、蘑菇、散丹,加精盐、料酒烧开;

  3. 撇去浮沫,加入姜汁、味精煨?;

  4. 放入牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入鸡油,出勺装盘即可。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  为使本品口感更好,可加入适量鸡汤,如果没有鸡汤可用清水代替。