白油嫩蛋

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋250克

  调料:盐4克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克

制作方法

  1. 选新鲜鸡蛋打入碗内,加入水淀粉、盐、高汤100毫升,用筷子搅匀。

  2. 炒锅内放入植物油,在旺火上烧至六七成热时倒入鸡蛋汁,即快速搅动,炒至水气渐干,蛋上起亮油光时,即可铲出入盘。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  本品具有清润生津,调养脾胃之功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质。