甜醋猪脚姜汤

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋适量。

制作方法

  1、猪脚去毛后斩件,用滚水煮5分钟。

  2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中,加醋。

  3、煮滚后,改用文火煲2小时,下冰糖调味即成。

适用人群

  孕妇

健康提示

  生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。