黄鳝姜汁粳米饭

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:粳米100克,鳝鱼150克

  调料:花生油15克,盐2克,姜汁20克

制作方法

  1. 将黄鳝洗净,去骨切丝,其血留下待用;

  2. 用姜汁、花生油、食盐将黄鳝丝拌匀备用;

  3. 将粳米淘净焖米饭;

  4. 待米饭焖至水将干时把拌好的黄鳝丝放在饭面上,用文火焖熟即可。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  本品具有补虚损之功效,适于病后虚损、贫血患者食用;黄鳝血可与菠菜做汤喝,辅助治疗贫血症。粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会,粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等。