鹌鹑鲜奶汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  鹌鹑肉200克,牛奶500克,枣(干)20克,姜3克,盐3克

制作方法

  1. 鹌鹑宰杀后去毛净膛,洗净,放沸水锅内氽烫一下,再用清水洗净,沥水备用;

  2. 红枣用温水浸软去核,洗净沥水;

  3. 炖锅内注入适量清水烧开,将鹌鹑、大枣、姜片放入,盖严,用旺火煮约2小时;

  4. 至鹌鹑肉烂时再加入牛奶;

  5. 再煮约15分钟,下精盐调味即可。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  鹌鹑肉含丰富的卵磷,适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。牛奶含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质。枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。