洋参山楂乌鸡汤

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料:乌骨鸡1000克

  辅料:西洋参10克,山楂10克

  调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱10克,盐5克

制作方法

  1. 将西洋参洗净后切成片;

  2. 山楂洗净后切成片;

  3. 乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净;

  4. 大蒜去皮后一切两半;

  5. 姜切成片,葱切成段;

  6. 将乌鸡置于炖锅内,中入西洋参、山楂、姜片、葱段,加入1500毫升清水;

  7. 然将炖锅置武火上烧沸,撇去浮沫;

  8. 再用文火炖煮1小时即成。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效,适于风痰上逆型高血压患者食用;

  2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

  食物相克

  西洋参:本品与藜芦相克。

  山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。