蒜苗香菇炒鸡丁

食谱原料

　　主料：鸡肉100克,香菇(干)50克,青蒜50克

　　调料：大豆油25克,酱油10克,醋5克,盐2克,味精1克,小葱5克,淀粉(玉米)10克

制作方法

　　1. 将香菇发好后切片;

　　2. 蒜苗去杂洗净，切一寸长的段;

　　3. 鸡肉切丁用水淀粉调浆备用;

　　4. 将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用;

　　5. 炒勺里放豆油适量，油热至七成，加入鸡丁煸炒一会儿;

　　6. 倒入葱末、酱油炝锅，并投入香菇片翻炒几下;

　　7. 加入蒜苗翻炒几下，用准备好的芡汁勾芡至透明即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　1. 本品具有降血压之功效;

　　2. 患有高血压的中老年人可经常食用，还可预防脑溢血。