黑豆牡蛎粥

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:粳米100克,牡蛎(鲜)100克,黑豆50克

  调料:盐2克,香油3克,小葱5克

制作方法

  1. 黑豆洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出,沥干水分;

  2. 粳米洗净,浸泡半小时后捞起;

  3. 牡蛎肉洗净,沥干备用;

  4. 锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆与粳米放入;

  5. 先用旺火烧沸后加入牡蛎肉,搅拌数次,然后改用小火慢慢熬煮。

  6. 见粥将成时下入盐,撒上葱(切末)、淋上香油,即可盛起食用。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。