牡蛎炖猪肉

食谱原料

　　牡蛎(鲜)250克,猪肉(瘦)100克，盐2克

制作方法

　　1. 将牡蛎蒸开口，去壳取肉，洗净，切块。

　　2. 瘦猪肉洗净切成片，入沸水中焯一下，捞出沥水。

　　3. 将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸，再改用小火慢炖，至肉熟烂时加精盐调味即成。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。