牡蛎墨鱼汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  墨鱼500克,牡蛎60克,枣(干)20克,白芷4克,盐4克

制作方法

  1. 墨鱼去皮、内脏和头,洗净;鱼肉及骨留用;

  2. 牡蛎洗净后用干净纱袋装好;红枣洗净去核;白芷洗净;

  3. 锅内注入适量清水,将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入,用旺火烧开,撇净浮沫;

  4. 用小火煮约2小时,下精盐调味即可。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。