盐胗肝

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡胗250克,鸡肝250克

  调料:盐200克,猪油(炼制)50克,味精10克,香油10克

制作方法

  1.先把鸡肝洗净切件,再将鸡胗剖开除净内膜,加以清洗,用刀直横切花纹,形成球形,再行清洗备用。

  2.另备瓦钵烧热,放下猪油,盐,味精,炒热搅匀,再将鸡肝、鸡胗放入用文火?至4-5分钟便熟,取出装碟洒上少量香油即成。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。

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