丁香鱼饺

食谱原料

　　主料：小麦面粉400克,银鱼干400克

　　辅料：大葱10克

　　调料：盐5克,料酒10克,味精1克

制作方法

　　1.丁香鱼干洗净，晾干;葱、姜洗净切末。

　　2.把锅烧热，放入丁香鱼干，用大炎炒成金黄色，取出晾凉。

　　3.用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末，放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀，做成馅料。

　　4.把适量的馅料包入面皮里，捏成饺子。

　　5.锅中倒入适量的水烧开，放入饺子煮开，开锅后放入凉水煮沸。

　　6.再放入一次凉水，下次沸腾后就可以盛出食用了。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。