丁香鱼饺

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料

  主料:小麦面粉400克,银鱼干400克

  辅料:大葱10克

  调料:盐5克,料酒10克,味精1克

制作方法

  1.丁香鱼干洗净,晾干;葱、姜洗净切末。

  2.把锅烧热,放入丁香鱼干,用大炎炒成金黄色,取出晾凉。

  3.用擀面杖把丁香鱼干擀成碎末,放入盆内加葱末、姜末、盐、酒和味精拌匀,做成馅料。

  4.把适量的馅料包入面皮里,捏成饺子。

  5.锅中倒入适量的水烧开,放入饺子煮开,开锅后放入凉水煮沸。

  6.再放入一次凉水,下次沸腾后就可以盛出食用了。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。