红苕稀饭

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料

  主料:稻米100克,甘薯300克

制作方法

  1. 锅内掺适量的清水,烧开;

  2. 放入淘洗干净的大米,煮五分钟;

  3. 加入切成小团的红苕,煮至稀饭稠软,红苕软糯即成。

  制作要诀:

  熬制稀饭时要用瓢不停的推动锅底,否则会粘锅、易糊,影响其质量。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

  红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。