芦笋土豆汁

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料

  芦笋200克,土豆(黄皮)200克,盐1克,胡椒粉1克,奶油100克

制作方法

  1. 芦笋摘洗干净,留下少许尖茎,将其余部分切成小块;

  2. 芦笋放入煮沸的鸡汤中,煮五分钟后捞出;

  3. 土豆洗净,去皮,切成小块;

  4. 土豆上笼蒸至熟透;

  5. 将芦笋块、土豆块放入榨汁机内搅成泥;

  6. 倒进小漏勺内过滤过后,再浇入鲜奶油、加盐、胡椒粉拌匀;

  7. 将芦笋和土豆泥置冰箱内冰镇;

  8. 取出饮用时,放上芦笋尖茎以作点缀。

适用人群

  怀孕晚期准妈妈

健康提示

  被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。