淮杞煲猪手

2008-12-18 10:18:11作者:佚名

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食谱原料

  猪蹄 750克

  辅料: 山药(干) 50克 枸杞子 25克

  调料: 盐 8克

制作方法

  1.先将猪手焯去汗毛,刮洗干净,斩为块,放在瓦煲里,注入开水2500克煲好后得汤1750克。

  2.注入开水后,即加入淮山、杞子用盖盖着煲至滚,改用中火煲至稔,用精盐调好味,盛在汤窝里,撇去汤面油便成。

适用人群

  产妇

健康提示

  1、猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。

  2、山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

  3、枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。