紫菜豆花羹

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料:紫菜(干)30克

  辅料:豆腐(南)300克,鸡蛋150克,枸杞子10克

  调料:味精3克,胡椒粉3克,盐3克,淀粉(豌豆)3克

制作方法

  1、将紫菜浸泡洗净,切成碎粒;

  2、豆花(南豆腐)切成小方粒;

  3、将所有材料放入锅内同煮,调味即成。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  紫菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素等营养物质。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。