日式蒸水蛋

2008-12-21 22:53:43作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋150克,鸡腿25克,香菇(鲜)10克,杏仁5克,石斑鱼25克

  调料:盐20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克

制作方法

  1.将鸡腿肉,生鱼肉,香菇,杏仁分别切丁焯水。

  2.将鸡蛋磕入碗中打碎,加入清水,盐,味精,黄酒,胡椒粉打匀,放入各丁料上笼隔水蒸5分钟,取出,淋上生油,撒上葱花,即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

  与芝麻、菊花同食易中毒;

  与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

  与芥末同食会上火。

  杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。