蚝油乳鸽

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:雏鸽300克

  辅料:生菜(团叶)50克

  调料:花生油40克,大葱10克,姜10克,味精5克,蚝油5克,料酒10克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,淀粉(豌豆)10克

制作方法

  1.将淀粉加水适量调匀均匀涂抹在乳鸽的表皮上,用八成熟的油炸成金黄。

  2.用生油煸炒姜、葱,烹蚝油、料酒、老抽及鸡汤、味精、白糖,放入炸好的乳鸽,用锅约20分钟左右,汁浓后加入麻油淋在乳鸽全身装盘改刀。每只鸽中间一分为二更改三块,两只共6块,择成2只鸽形,摆上经过洗净消毒的生菜叶上。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  本品具有补益脾胃,强身明目之功效。