扁豆猪骨汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  猪排骨(大排)400克,猪舌300克,白扁豆50克,芡实米25克,盐3克

制作方法

  1. 排骨、猪舌放入滚水中,高火煮3分钟取起洗净;

  2. 扁豆、芡实洗净;

  3. 把适量清水高火6分钟至滚,放下排骨、猪舌、扁豆、芡实,中火40分钟;

  4. 下盐调味即可。

适用人群

  怀孕早期准妈妈

健康提示

  扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁叶酸及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。