当归猪腰

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪腰子500克

  辅料:当归10克,党参10克,山药(干)10克

  调料:酱油10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,香油2克,醋25克

制作方法

  1. 将猪腰切开,洗净;

  2. 将当归、党参、山药装入纱布袋内,系紧一同放入锅内,加水适量;

  3. 待猪腰煮熟,捞出冷却后,切成薄片盛盘;

  4. 将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等拌匀,淋上即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 养血、益气,补肾;

  2. 当归甘辛、温,补血和血,调经止痛,润燥滑肠;

  3. 党参甘、平,补中、益气,生津;

  4. 山药甘、平,健脾补肺,固肾益精;

  5. 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁等;

  6. 可以滋补肝肾,有效改善腰膝酸痛,耳鸣目眩等症状;

  7. 此菜适合乳腺癌患者食用;

  8. 此品阴虚火旺者慎服。

  食物相克:

  党参:不宜与藜芦同用。

  山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。