瘦肉田鸡汤

食谱原料

　　主料：田鸡500克,冬瓜500克,干贝20克,猪肉(瘦)200克

　　调料：姜5克,陈皮2克,盐3克

制作方法

　　1. 冬瓜去皮去核，切小件，如要美观，可以切成马蹿形。

　　2. 江瑶柱(干贝)洗净，用清水浸一小时。

　　3. 瘦肉切厚件，放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

　　4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。

　　5. 买田鸡时请卖者代宰，剥皮，放入滚水中煮五分钟捞起洗净。

　　6. 田鸡，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入滚水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　田鸡功能解热毒，利水气，冬瓜功能清热解毒，化痰，利水消肿，江瑶柱补虚养胃，陈皮行气健脾。

　　除热，益胃，健脾，强体魄。