燕窝椰子盅

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:椰子300克,燕窝40克,田鸡500克

  辅料:甜杏仁12克,苦杏仁8克,陈皮5克

  调料:盐4克,白酒5克

制作方法

  1. 大椰子撕去椰子衣,用水洗,擦干净。

  2. 椰子顶部锯开,去掉椰心,保留顶部作盅盖,保留椰浆水。

  3. 燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水。

  4. 南、北杏仁去衣,与陈皮分别用水洗净。

  5. 田鸡刮洗干净、去头、去爪尖、去皮、去内脏,斩件。

  6. 将燕窝、南、北杏仁、田鸡和陈皮放入椰子盅内。

  7. 盅内加入1汤匙酒和适量凉开水,盖上椰子顶盖,用纱纸封密盖缝。

  8. 放入锅内炖4小时。

  9. 加细盐调味,即可饮用。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 此汤,汤味鲜甜,适合一家人补益强壮身体饮用,而且补而不燥,滋而不腻,是养颜之妙品。

  2. 如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰,都可以用此汤作食疗。

  食物相克:

  甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

  苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;

  本品不宜与襄草同用。

  陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。