双耳炖猪脑

食谱原料

　　主料：猪脑100克

　　辅料：木耳(干)10克,银耳(干)10克

　　调料：盐1克,味精2克,黄酒3克,胡椒粉1克

制作方法

　　1.将黑木耳、银耳发开，洗净;

　　2.猪脑洗净;

　　3.猪脑、木耳、银耳同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖烂;

　　4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等，再煮一二沸即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　补虚健脑。

　　食物相克：

　　木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。