芋头芹菜粥

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:粳米100克,芋头200克

  辅料:虾米15克

  调料:盐1克,色拉油5克

制作方法

  1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  2. 芋头洗净,去皮,切成丁;芹菜洗净,切丁;

  3. 海米洗净,用温水涨发回软备用;

  4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮沸;

  5. 再改用小火熬煮;

  6. 另取一锅,用少许色拉油爆香海米;

  7. 放入芋头丁炒过,再将海米和芋头丁倒入粥内同煮;

  8. 待芋头和米粒都熟软后,加入盐调味;

  9. 最后放入芹菜末拌匀,即可盛起食用。

适用人群

  准备怀孕女性

健康提示

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  芋头:芋头忌于香蕉同食。