红烧黄豆芽排骨

2008-12-21 22:53:43作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪小排(猪肋排)600克,黄豆芽200克

  辅料:青蒜20克

  调料:大葱20克,色拉油30克,酱油50克,盐2克,料酒30克,冰糖30克,姜8克

制作方法

  1. 将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。

  2. 取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆香后,加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖,覆盖,先以强微波10分钟后,改50%中微波炖煮20分钟。

  3. 取出耐热锅,撒上切成斜片的青蒜(切段)即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。