银耳杏仁鹌鹑汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  银耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鹌鹑肉400克,猪肉(瘦)50克,无花果10克,姜3克,盐4克

制作方法

  1. 银耳用清水泡发洗净;

  2. 北杏仁、南杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用;

  3. 瘦肉切厚片,沸水焯过;

  4. 鹌鹑宰杀收拾干净,沸水焯过;

  5. 先将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果入清水锅中煮沸;

  6. 再放入鹌鹑及瘦肉,改小火煲约3小时,加盐调味即可。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁、锌等营养成分。苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。