黄芪蒸鹌鹑

食谱原料

　　主料：鹌鹑肉500克

　　辅料：黄芪10克

　　调料：姜5克,大葱8克,胡椒粉1克,盐1克

制作方法

　　1. 将鹌鹑杀后沥尽血，在75℃左右的汤水中浸湿后煺尽毛、洗净，由背部剖开，抠去内脏，斩去爪，冲洗干净，再入沸水焯约1分钟左右捞出待用。

　　2. 黄芪用湿布擦净，切成薄片，分两份夹鹌鹑腹中，再把鹌鹑 放在蒸碗内，注入清汤250毫升，用湿绵纸封口，上笼蒸约30分钟即可。

　　3. 取出鹌鹑，揭去纸，滗出汁，加食盐、胡椒粉调好味，再将鹌鹑翻在汤碗内，灌入原汁即成。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　1. 此方有补脾调肺、益气行水之功。

　　2. 对于气虚脾弱、水肿、小便不利或泄泻，以及体虚、中气下陷的子宫脱垂等，经常服用，有辅助治疗之效。

　　食物相克：

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。