木瓜汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:羊肉(瘦)200克,木瓜200克

  辅料:粳米100克,豌豆60克,草果1克

  调料:白砂糖40克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克

制作方法

  1. 将羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干净;

  2. 木瓜取汁备用;

  3. 将羊肉切成2厘米见方的小块,放入汤锅内;

  4. 加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁,加水适量,置大之上煮沸;

  5. 移小火上炖熬,至豌豆软烂肉熟;

  6. 放入白糖、精盐、味精、胡椒粉即成。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的果实;

  2. 味酸,性温,入肝、脾经;

  3. 具有平肝和胃,去湿舒筋之功效;

  4. 临床多用于治吐泻转筋、湿痹、脚气、水肿、痢疾等症;

  5. 木瓜汤以木瓜和羊肉为主要原料,木瓜平肝和胃,去湿舒筋;

  6. 羊肉益气补虚,温中暖下,两者相得益彰,共成健脾除湿,补虚和胃之功;

  7. 适用于脾湿下注入双腿肿痛、麻木不仁等症。

  食物相克:

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”