肉片炒卷心菜

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  圆白菜(300克)

  辅料:猪肉(瘦)(50克)

  调料:植物油(25克) 酱油(15克) 盐(3克) 白砂糖(10克) 大葱(5克) 姜(5克)

制作方法

  1. 先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用。

  2. 净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。