大蒜烧鸭

食谱原料

　　主料：鸭1500克

　　辅料：大蒜(白皮)50克

制作方法

　　1. 将鸭宰杀，去毛及内脏，用清水洗净备用。

　　2. 大蒜去皮洗净，装入鸭腹内，扎好口，放入锅内加水适量烧熟即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。