黄绿丝带

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  海带(鲜)(300克) 黄豆芽(100克)

  调料:盐(2克) 酱油(10克) 味精(2克) 白砂糖(10克) 醋(20克) 大蒜(5克) 姜(5克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 香油(10克) 大葱(3克)

制作方法

  1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥;

  2. 姜洗净去皮切成丝;

  3. 干辣椒洗净切成丝;

  4. 大葱去根洗净切成葱花备用;

  5. 海带洗净,切成细丝;

  6. 黄豆芽洗净,分别投入沸水中焯熟捞出沥干;

  7. 将海带丝放入盆子底部,上面再放黄豆芽。

  8. 蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里,炒锅内倒入香油烧热,浇在小碗内爆香,再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁,浇在盆内的海带上,撒上葱花,稍拌即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。另外因为黄豆芽含有维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处,常吃黄豆芽还有健脑、抗疲劳、抗癌,防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。