肉丝拌腐皮

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  猪肉(瘦)(150克) 油皮(100克) 黄瓜(100克)

  调料:虾米(10克) 盐(2克) 酱油(5克) 醋(5克) 香油(5克) 味精(1克) 大蒜(5克)

制作方法

  1.将瘦猪肉洗净,切成丝。

  2.锅内放花生油烧热后将切好的肉丝放入,迅速炒散,待肉丝变色时,加酱油,翻炒几下,倒入小盆内。

  3.豆腐皮洗净切丝,经开水烫一下,捞出,控干水分;黄瓜洗净,用凉开水冲一下,切成丝,放入小盆内。

  4.将海米用温开水泡软,捞出,撒在上面;大蒜捣成泥,与盐、香油、味精一起调汁,浇入小盆内即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。