白果炒肚片

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪肚300克

  辅料:白果(鲜)120克,香菜10克

  调料:姜5克,植物油15克,盐3克,胡椒粉1克

制作方法

  1. 猪肚洗净,用沸水氽烫5分钟后,取出切片;

  2. 白果用微波炉小火转2分钟,爆开,去壳去皮;

  3. 起油锅,将白果、猪肚、姜丝入锅煸炒;

  4. 加入香菜、盐、胡椒粉炒片刻即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 补益肠胃;

  2. 白果仁甘、苦、涩、平,敛肺气,定喘,止带浊,缩小便;

  3. 猪肚甘、温,补虚损,健脾胃;

  4. 香菜辛、温,发汗透疹,消食下气;

  5. 这道餐点含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁,维生素B1、维生素B2、烟酸,对治疗尿急尿频有明显作用。

  食物相克:

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。