缤纷豆腐宴

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  豆腐(150克) 油菜(200克)

  辅料:香菇(鲜)(25克) 冬笋(25克) 金华火腿(50克)

  调料:盐(2克) 猪油(炼制)(15克)

制作方法

  1.将豆腐切片,香菇、油菜、笋、火腿切丝。

  2.锅内加高汤和熟猪油烧沸,放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐,煮熟后捞出盛入汤碗内,将汤再烧开后放入豆腐片,待豆腐片浮起,立即捞出,加入汤碗即可。

适用人群

  产妇

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。