羊肉荸荠饺子

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:羊肉(肥瘦)500克

  辅料:荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克

  调料:酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克

制作方法

  1. 虾米洗净,切碎;

  2. 荸荠洗净,拍碎;

  3. 羊肉洗净,切小丁;

  4. 蘑菇洗净,沥干,切末;

  5. 韭黄洗净,沥干,切末;

  6. 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

  7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了;

  8. 将馅心包入饺子皮,包成饺子;

  9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

  制作要诀:

  饺子皮:面粉加水适量揉匀,搓成长条,切成圆球,擀成一个一个薄面皮即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。