圆肉淮杞炖花胶

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  蛤蚧200克,鱼肚80克,桂圆肉20克,山药(干)16克,枸杞子16克,枣(干)20克,党参20克,姜4克,盐4克

制作方法

  1. 花胶(鱼肚)隔夜用水浸透,切块,用水洗净。

  2. 蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。

  3. 龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。

  4. 淮山、党参切成片。

  5. 生姜去皮,切片。

  6. 红枣去核。

  7. 将全部材料放入电子瓦煲内,加入滚水,炖5小时。

  8. 加入细盐调味,即可饮用。

适用人群

  围产期准妈妈

健康提示

  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素,其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。