圆肉淮杞炖花胶

食谱原料

　　蛤蚧200克，鱼肚80克，桂圆肉20克，山药(干)16克，枸杞子16克，枣(干)20克，党参20克，姜4克，盐4克

制作方法

　　1. 花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净。

　　2. 蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。

　　3. 龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。

　　4. 淮山、党参切成片。

　　5. 生姜去皮，切片。

　　6. 红枣去核。

　　7. 将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。

　　8. 加入细盐调味，即可饮用。

适用人群

　　围产期准妈妈

健康提示

　　花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。