鹧鸪粥

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:粳米150克,鹧鸪350克

  调料:小葱3克,姜2克,料酒6克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,香油3克

制作方法

  1. 鹧鸪宰杀洗净后去骨;

  2. 鹧鸪肉批成薄片,放入碗内;

  3. 将葱、姜洗净切末备用;

  4. 碗内加入料酒、胡椒粉和适量盐、味精拌匀;

  5. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

  6. 取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮;

  7. 然后改用小火熬煮,至米粒开花;

  8. 加入鹧鸪片、葱末、姜末,再续煮至粥成;

  9. 锅内下盐、味精调好味,淋上香油即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。