羊肉汤面

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:面条(标准粉)500克,羊肉(瘦)300克

  辅料:香菜10克,白萝卜300克

  调料:大葱25克,姜5克,盐6克,味精3克,酱油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克

制作方法

  1.将香菜洗净,切成香菜末;白萝卜洗净切成萝卜丝;葱、姜去皮洗净,葱取其葱白和姜一并均切成细丝,备用;将羊肉洗净,切成细丝,放入碗内,加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

  2.将锅内倒入鲜汤,烧热后放入萝卜丝煮熟,放入拌好料的羊肉丝,用旺火烧沸后停火加入味精,即为面汤。

  3.另取一净锅倒入水,烧沸后放入面条,煮熟后分别捞出几个碗内,加入羊肉丝萝卜鲜汤,撒上胡椒粉、香菜,即可食用。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

  白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。