海带粳米粥

食谱原料

　　海带(鲜)(50克) 粳米(150克)

　　辅料：绿豆(50克)

　　调料：赤砂糖(5克)

制作方法

　　1. 将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用;

　　2. 将绿豆、粳米淘洗干净，备用;

　　3. 锅中加水适量，放入粳米、绿豆，先用旺火烧开，再改用小火熬粥;

　　4. 等粳米熬烂时，把海带丝撒入锅内，再煮片刻;

　　5. 将红糖加入锅中搅匀，即可食用。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。