海带粳米粥

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  海带(鲜)(50克) 粳米(150克)

  辅料:绿豆(50克)

  调料:赤砂糖(5克)

制作方法

  1. 将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;

  2. 将绿豆、粳米淘洗干净,备用;

  3. 锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;

  4. 等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;

  5. 将红糖加入锅中搅匀,即可食用。

适用人群

  产妇

健康提示

  海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。