蟹肉粉丝煲

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:螃蟹500克

  辅料:粉丝100克

  调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克

制作方法

  1. 螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;

  2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;

  3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;

  4. 用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;

  5. 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。