韩国拌菜

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:油菜300克

  辅料:洋葱(白皮)150克,辣椒(青,尖)100克,芝麻15克

  调料:盐3克,白砂糖2克,味精1克,大蒜(白皮)5克

制作方法

  1. 油菜不用切,只分成以叶为单位就可以了;

  2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下;

  3. 油菜烫熟后捞出,挤去过多水分;

  4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味;

  5. 青辣椒也是过一下水就可以了;

  6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆,加盐、糖、味精、芝麻;

  7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀,盛到盘子里。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 降低血脂:

  油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

  2. 解毒消肿:

  油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

  3. 宽肠通便:

  油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

  4. 强身健体:

  油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。