马齿苋菜肉片汤

食谱原料

　　主料：马齿苋250克,猪肉(瘦)100克

　　调料：大蒜(白皮)10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克

制作方法

　　1. 马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短。

　　2. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。

　　3. 烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　马齿苋营养分析：

　　1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

　　2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

　　3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

　　4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。

　　5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

　　马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

　　马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用