马齿苋菜肉片汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:马齿苋250克,猪肉(瘦)100克

  调料:大蒜(白皮)10克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克

制作方法

  1. 马齿苋菜洗净,取嫩部分摘短。

  2. 瘦肉洗净抹干水,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中,煮至熟捞起。

  3. 烧热镬,下油半汤匙,放下蒜茸爆香,加入水六杯或适量烧滚,放下苋菜煮烂,约需10分钟,放下肉片滚熟,下盐调味。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  马齿苋营养分析:

  1. 清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。

  2. 消热解毒消痈。可治火毒疮疡。

  3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。

  4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用,用它制成的饮料有明目作用。

  5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

  马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。

  马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用