卤水鹅肠

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鹅肠2000克

  调料:卤汁1000克,盐5克,醋3克,姜5克,大葱5克

制作方法

  1.将鹅肠刮开,洗净。用盐,醋揉搓,再用清水洗净。入凉水浸10分钟,捞出,沥干。

  2.将卤水烧滚,放鹅肠,烧5分钟,端锅离火,冷却后取出,切成段装盘,浇上少许卤水,撒上姜,葱丝即成。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。