桂圆炖鹌鹑蛋

食谱原料

　　桂圆肉(50克) 鹌鹑蛋(150克)

　　调料：白砂糖(10克)

制作方法

　　1. 锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸;

　　2. 锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。