豉椒鳕鱼

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:鳕鱼500克

  辅料:豆豉20克,辣椒(红,尖)15克

  调料:姜20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,料酒8克,酱油10克,白砂糖10克,香油5克,植物油50克

制作方法

  1. 鳕鱼宰杀洗净;

  2. 豆豉洗净;

  3. 姜去皮、切丝;

  4. 葱洗净、切小段;

  5. 蒜、红辣椒洗净、切碎备用;

  6. 热锅倒入少许植物油烧热,小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒、加入料酒、酱油、白糖、放入鱼

  7. 煮滚后改小火煮约12分钟(剩少许汤汁),淋上香油即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;

  2. 鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。